說到頂級牛肉，除了日本和牛，近年來在台灣也備受饕客喜愛的，就是「澳洲和牛」。它不僅擁有細緻的油花與軟嫩的口感，價格上也相對親民，成為許多老饕的新寵。
澳洲和牛的由來
澳洲和牛並非土生土長的澳洲牛種，而是將日本和牛引進澳洲飼養，並與澳洲安格斯牛混種繁育而成。它繼承了日本和牛豐富的油花，以及澳洲安格斯牛精壯的骨架與肉質。
澳洲和牛是油花與肉感的完美平衡！
澳洲擁有廣闊的牧場和得天獨厚的氣候，非常適合和牛的生長，與日本和牛相比澳洲和牛的油花及肉香雖不及日本，但脂肪分布均勻、肉質纖維厚，擁有豐富的口感。
澳洲和牛分級
